Ingredia Essential

The Art of Milk essentials

Le lait au plus près de sa source

Le lait est une matière première vivante et noble. Ingredia Essential est l'unité d’Ingredia qui valorise le lait de la coopérative La Prospérité Fermière au plus près de sa source, dans son état originel afin d'en préserver toutes les qualités. Ingredia Essential contrôle et maîtrise parfaitement l’origine du lait, sa collecte et en assure sa traçabilité totale.  

Grâce à son savoir faire laitier, Ingredia Essential propose une gamme large d'ingrédients lissus du lait à destination des industries alimentaires. Les produits proposés par Ingredia Essential sont fabriqués à partir de lait frais garantissant la meilleure qualité pour ses ingrédients.

Ainsi Ingredia Essential valorise le lait frais sous différentes formes issues de ses propres usines :

Ses poudres laitières: 

  • poudre de lait entier, à différents taux possibles d’humidité 
  • poudre de lait écrémé,
  • poudre de crème, de 42% de matière grasse 

Sa gamme issue de l’agriculture biologique

  • Poudres de lait entier biologique
  • Poudres de lait écrémé biologique

 Son lait UHT en bouteilles (1L ou 50 cL):

  • Lait Entier
  • Lait 1/2 Ecrémé
  • Lait Ecrémé

En maitrisant la fabrication de ses produits, Ingredia Essential peut répondre de manière spécifique aux cahiers des charges de ses clients le plus exigeants.

Enfin, Ingredia Essential offre des possibilités larges de conditionnement  pour ses produits allant du sac de 25 kg à la citerne de 25T.

 

Nos produits, nos marchés

Chocolaterie  - Gamme PROCHOC® : En tant que spécialiste des poudres laitières pour l’industrie chocolatière Ingredia Essential a également développé la gamme PROCHOC®, des solutions laitières qui permettent d'une part d'améliorer les paramètres rhéologiques du chocolat (influence sur la viscosité) et d'autre part d’optimiser les procédés industriels (maîtrise des coûts de production).

 

Crèmes glacées – Gamme PROCREAM® : La crème glacée et les desserts glacés sont en constante évolution, alliant innovation au plaisir laitier et gourmand. La gamme PROCREAM® de solutions laitières  offre une palette de fonctionnalités permettant d’améliorer les qualités organoleptiques des crèmes glacées (cuillérabilité, onctuosité, crémeux …) tout en maîtrisant les coûts des recettes.

 

Notre philosophie

 ''Forte de quarante années de présence sur le marché des poudres laitières, Ingredia Essential met son savoir-faire au service de ses clients. Nos expertises technologique et applicative font de nous un partenaire privilégié. Nos équipes commerciales et R&D s’impliquent durablement dans les procédés industriels. Notre présence sur les cinq continents et l'excellente connaissance des spécificités locales qui en découlent, nous permettent d'ajuster l'offre produits et de répondre au plus près aux besoins des clients et des consommateurs finaux.''

 Philippe Delord, Directeur d'Ingredia Essential